Diese elegante Paarung aus Merlot und Primitivo aus Italien, genauer gesagt aus der Region Apulien in Süditalien, erscheint im Glas in einem sehr intensiven Rubinrot und besticht in der Nase mit fruchtigen Kirsch- und Beerennoten. Der Rotwein besitzt eine ausserordentlich bemerkenswerte Struktur mit samtigen Tanninen, die einen angenehmen Nachhall bewirken. Nach dem Abbeeren der Trauben wurden diese zerkleinert. Die Mazeration fand für 8-10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur statt. Anschliessend folgten der Abstich und die malolaktische Gärung in rostfreien Stahltanks. Danach reifte der Wein 6-8 Monate in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern zweiter Füllung.Apulien ist ein hügeliges Weingebiet in Süditalien und ist der Absatz des "italienischen Stiefels". Dieses Gebiet steht unter dem Einfluss des Adriatischen Meeres. Eine fruchtbare Region, aber auch warm und trocken. Das besondere Klima mit der Nähe zum Mittelmeer, der fruchtbare Boden, aber vor allem die besonderen Trauben wie Negroamaro, Primitivo und Verdeca machen die Region in Süditalien zu einem besonderen Weinanbaugebiet.
Weinsorte:
Rotwein
Jahrgang*:
2020
Inhalt:
75cl
Region:
Puglia IGP
Marke:
Zolla
Land:
Italien
Traubensorte:
Primitivo, Merlot
Flaschengrösse:
Normalflasche
Alkoholgehalt:
13
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Vigneti del Salento Srl
Passt zu:
Hervorragend zu kräftigen ersten Gängen, Nudelgerichte mit Tomatensaucen, rotes Fleisch, Wild und reifer Käse.
Trinktemperatur:
16
°C
18
°C
Degustationsnotiz:
Im Glas sehr intensives Rubinrot. In der Nase reichhaltiger Duft nach reifen roten Früchten, Kirschen, Beeren und Noten von Zimt. Am Gaumen bemerkenswerte Struktur, reich an samtigen Tanninen mit angenehmen Abgang.
Gebinde:
6er Karton
Prämierung:
Goldmedaille Mundus Vini
Vinifikation:
Ausbau 6-8 Monate in amerikanischen und französischen Barriques
