Im Glas präsentiert sich der Mumm Ice Xtra in einem intensiven Goldgelb mit feinen bernsteinfarbenen Reflexen und einer lebhaften Perlage. In der Nase beginnt er mit zarten Holznuancen, die sich nach und nach zu exotischen Aromen von Vanilleschote, reifer Ananas und Mango entfalten, fein untermalt von Anklängen an Praline und Milchkaramell. Am Gaumen zeigt er sich grosszügig und aromatisch vielschichtig. Noten von Honig, Nougat und Gebäckcreme treten kraftvoll hervor und stehen in elegantem Kontrast zu süssen Nuancen von Praline, Vanille und einem Hauch Zedernholz. Die Textur wirkt rund und harmonisch, getragen von einer schönen Struktur. Ein erfrischender Akzent begleitet den Genuss bis in das sehr lange, üppige Finale und hebt die süss-aromatische Fülle des Champagners nochmals hervor.
