Manuelle Weinlese. Sanfte Pressung und Reinigung des Mostes durch statische Kaltdekantierung. Kühllagerung eines Teils des Mostes, Gärung des restlichen Mostes bei kontrollierter Temperatur und anschliessende Lagerung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur. Zweite Gärung in Druckbehältern mit ausgewählten Hefen und Abfüllung. Anschliessend reift der Wein einige Wochen in der Flasche in einem klimatisierten Lager. Feine und ausgewogene Perlage und die Farbe ist zart strohgelb. Er ist angenehm fruchtig, blumig und elegant mit Glyzinien- und Rosenduft. Das Bouquet ist frisch, schmackhaft und harmonisch. Hervorragend als Aperitif geeignet, dank seiner Vielseitigkeit ein Wein für jede Gelegenheit, perfekt zu Fischgerichten und Fingerfood.
