zu Desserts, Guetzli, Fruchtsalat oder sonst zum geniessen
Trinktemperatur:
6
°C
8
°C
Degustationsnotiz:
Intensive pinkige Farbe, zarte und anhaltende Perlage, frisch mit intensiven aromatischen Noten. Harmonisch und süss, voll und samtig mit einem herrlichen Abgang
Traubenpressen und Trennen des Mostes von der Schale innerhalb 48 Stunden. Temperaturgesteuerte zweite Gärung bei 18-19° C ( natürliche Gärung in geschlossenen Tanks, die zur Bildung von Kohlendioxid führt und die aromatischen und fruchtigen Noten verstärkt ). Die Fermentation wird bei 6.5 % unterbrochen, wobei ein Restzucker von etwa 80 g / l erhalten bleibt.
