Die Trauben wurden nach der Ernte sofort gepresst und die alkoholische Gärung erfolgte bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Verschiedene Rebsorten und Jahrgänge wurden separat vinifiziert, gemischt und nach der Verkostung abgefüllt. Die Champagner reiften mindestens 48 Monate in den Gewölbekellern von Pol Roger, wurden per Hand gerüttelt, degorgiert und dosiert.
