leichte Vorspeisen, Magerfische vom Grill, leicht gewürzte Salate
Trinktemperatur:
7
°C
9
°C
Degustationsnotiz:
Im Glas funkelt nahezu das helle strohgelb mit grünlichem Schimmer. Das Bouquet ist äusserst komplex und der Wein weiss mineralische Noten und Fruchtaromen nach Zitrus und Ananas mit blumigen Anklängen zu verbinden. Im Gaumen ist der Wein zeitgleich frisch und dennoch sehr breit mit einer lebendigen Säure und mineralischen Tönen, die in ein langes Finale münden.
Gebinde:
6er Karton
Vinifikation:
Die Trauben werden von Hand gelesen und im Weinberg selektiert. Nachdem die Trauben entrappt und gepresst worden sind, durchlaufen sie die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach vollendeter Gärung ruht der Wein ein paar Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
