Seit Jahrhunderten wird in der Wachau Weinbau betrieben. Die Domäne befindet sich inmitten von Wachau, sie gehört zu den ältesten Kulturlandschaften Europas. Ein überschaubares Tal mit beeindruckender Landschaft, Wein- und Obstkulturen, Pflanzen- und Tierreichtum. Die Wachau wurde zum UNESCO-Weltkulturerbe ernannt. Urgesteinsböden, Donauterrassen und das spezielle Klima der Wachau tragen zur hohen Qualität der Weine bei.Der traditionelle Firmensitz im barocken Kellerschlössel ist eine touristische Sehenswürdigkeit, welche gerne für Besucher offensteht.
Weinsorte:
Weisswein
Jahrgang*:
2023
Inhalt:
75cl
Region:
Wachau DAC
Marke:
Domaine Wachau
Land:
Österreich
Traubensorte:
Grüner Veltiner
Alkoholgehalt:
12
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Domäne Wachau
Passt zu:
gebackene Gerichte, Wiener Schnitzel, Geflügel, rezente Käsesorten
Trinktemperatur:
9
°C
11
°C
Degustationsnotiz:
Klare, saubere, strahlende strohgelbe Farbe. In der Nase Kernobst, wie reife Goldendelicius Apfel, Kaiserbirne, leichte Würze. Angenehme frische Säure, fruchtig, sehr harmonisch mit einem mittlerem Abgang.
Gebinde:
6er Karton
Vinifikation:
Nur perfekt gesunde, optimal gereifte Trauben werden in die pneumatischen Tankpressen weitergeleitet. Die Moste werden nach der Pressung abgezogen, über Nacht durch Kaltsedimentation vorgeklärt, am folgenden Tag kühl im Edelstahltank vergoren. Die Weine im Edelstahltank werden ausgebaut, um durch diese leicht reduktive Vinifizierung die frische Frucht und Struktur des Weines zu bewahren.
