Direkt hinter dem barocken Kellerschlössel in Dürnstein erhebt sich der steile Hausberg der Domäne Wachau. Die Weingärten gedeihen auf Urgesteinsboden – auf hellem Gföhler Gneis, der zu 90 Prozent aus Feldspat und Quarz besteht. Die Böden haben teilweise eine Lössauflage. Die Ried Kellerberg steht, aufgrund des verstärkten pannonischen Klimaeinflusses, für kräftige Weine, die jedoch stets mit feiner Mineralität aufwarten.
Ein recht kaltes Frühjahr und ein kühler, durchwachsener Sommer führten zu einer verspäteten Reifeentwicklung. Ein einzigartiger, selten so grandioser Bilderbuchherbst mit viel Sonne tagsüber, wenig Niederschlag und kühlen Nächten liess die Trauben perfekt ausreifen und beschert den grossen Jahrgang 2021. Wein mit Kraft und ebenso überzeugender Eleganz und Finesse, kombiniert mit Tiefe, viel Zug und Spannung am Gaumen und straffer Säure.
Traubensorte:
Riesling
Weinsorte:
Weisswein
Jahrgang*:
2021
Inhalt:
75cl
Region:
Wachau DAC
Marke:
Domaine Wachau
Land:
Österreich
Alkoholgehalt:
13.5
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Domäne Wachau, Dürnstein
Passt zu:
Passt gut zu: fernöstlichen Gerichten wie einem FischCurry oder Tandoori Chicken, gebackenem wie Backhendel oder Cordon bleu, Fegato alla Veneziana (Kalbsleber) oder einem griechischen Moussaka.
Trinktemperatur:
8
°C
Degustationsnotiz:
Die Nase zeigt sich fruchtig mit typischen Aromen nach Steinobst, reife Marille und Birne. Am Gaumen eine feste Struktur mit mineralischem Nachklang. Smaragd steht für trockene, dichte und komplexe Weine der Wachau; neben Struktur und Tiefe überzeugen Smaragde auch mit grossem Lagerpotential.
