Die Lese für den El Grifo Malvasia Volcánica Seco erfolgte von Hand. Im Keller wurden diese dann entstielt, auf eine Temperatur von 12° gekühlt und gepresst. Die Fermentierung erfolgte bei kontrollierter Temperatur innert 12-24 Stunden. Anschliessend reifte der Wein eine kurze Zeit auf der Hefe und schlussendlich, nach der Klärung, wurde er in die Flasche gefüllt. Der Malvasia Volcánica ist ein Weisswein, der die Besonderheiten des vulkanischen Terroirs unterstreicht und sich sehr gut zu Fisch und Meeresfrüchten paart.
Das Weingut El Grifo auf Lanzarote wurde im Jahr 1775 gegründet und ist das älteste Gut der Insel. Es gehört zu den 10 ältesten in Spanien und produziert stets Weine mit einem ausgeprägten Charakter.
Weinsorte:
Weisswein
Jahrgang*:
2019
Inhalt:
75cl
Region:
Lanzarote DO
Marke:
El Grifo
Land:
Spanien
Traubensorte:
Malvasia Volcanica
Alkoholgehalt:
12.5
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Bodegas El Grifo
Passt zu:
Passt gut zu Fisch, Meeresfrüchte und Frischkäse.
Trinktemperatur:
8
°C
10
°C
Degustationsnotiz:
Helle, strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase Aromen von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und Noten von weissen Blumen. Am Gaumen schmackhaft und frisch, gut strukturiert mit Nuancen von Zitrone und blumigen Anklängen.
