Der Pinot Bianco Kristallberg vom Weingut Elena Walch ist ein facettenreicher Weissburgunder, der eine ausgezeichnete Materialität vorweist. Die Trauben hierfür wurden nach der Ernte sanft gepresst und einer statischen Klärung unterzogen. Der Gärungsprozess fand im Anschluss bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 20 °C statt. Ca. 15% des daraus entstandenen Mostes wurden in Barriquefässern vergoren in denen der Wein 5 weitere Monate reifte. Das Weingut Elena Walch befindet sich im malerischen Südtirol in Italien. Der Familienbetrieb gehört mit internationalem Erfolg zur Elite der italienischen Weinproduktion. Das Unternehmen verfolgt eine klare Philosophie und diese ist ihrem Terroir verschrieben. Die Qualität der Weine entsteht im Weinberg, die besonderen Gegebenheiten ihres Bodens und ihres Klimas verleihen dabei ihren individuellen Ausdruck. Die klimatischen Verhältnisse und die hervorragenden Lagen der Weingüter bringen frische und fruchtige Weissweine hervor sowie konzentrierte und samtige Rotweine. Die Weine weisen Charakter, Eleganz und grosse Persönlichkeit auf – sie widerspiegeln professionellstes Weinmachen.
