Der Réserve Spéciale wird aus der Sauvignon Traube hergestellt. Sauvignon ist eine Rebsorte, die ein genaues Erntedatum erfordert, bestimmt durch Beerenverkostungen vor der Ernte. Die Trauben wurden in der Nacht geerntet, um die Frische der Früchte zu erhalten. Anschliessend wurden die Beeren im Weingut sanft gepresst. Nach einem 48 stündigen, kalten Absetzen wurde die alkoholische Gärung im Keller in thermoregulierten Edelstahlbehältern bei einer niedrigen Temperatur durchgeführt, um das gesamte Bouquet zu erhalten, das den Sauvignon aromatisch macht. Die Abfüllung auf der Feinhefe erfolgte frühzeitig, um die ganze Jugend des Weins zu erhalten.
Gérard Bertrand ist ein leidenschaftlicher Anhänger der mediterranen Lebenskunst und Spezialist für Spitzenweine aus Südfrankreich, die in der Palette der Spezialreserve angeboten werden.
Die aussergewöhnlichen Regionen des Languedoc, die sich durch optimale Sonneneinstrahlung und geringe Niederschläge auszeichnen, offenbaren die ganze Komplexität der Rebsorten.
Traubensorte:
Sauvignon Blanc
Weinsorte:
Weisswein
Jahrgang*:
2018
Inhalt:
75cl
Region:
Languedoc-Roussillon AOP
Marke:
Gérard Bertrand
Land:
Frankreich
Alkoholgehalt:
12
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Gérard Bertrand
Passt zu:
Als Aperitif zu geniessen, zu Muscheln und Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, grünem Salat oder mildem frischem Ziegenkäse
Trinktemperatur:
8
°C
10
°C
Degustationsnotiz:
Glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeichnet er sich durch intensive Aromen von Rosen, exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und weissen Blumen. Am Gaumen rund und frisch mit einem fruchtigen Abgang.
