Für diesen Weisswein wurden nur die besten Trauben verwendet. Nach einer strengen Selektion wurden diese von Hand sortiert, entrappt und mechanisch mit einer pneumatischen Presse sanft gepresst. Die Gärung fand bei einer kontrollierten Temperatur in Edelstahltanks statt, die doppelwandig verarbeitet wurden, um eine gleichmässige kühle Vergärung und Lagerung der Weine zu gewährleisten. Dadurch erhält der Wein seine herrliche typische Aromatik jeder einzelnen Traubensorte.
Das Weingut Hillinger ist mit über 90 Hektar Weingärten an den Hängen des Leithabergs ausgestattet und verwendet modernste Kellertechnik für die Weinherstellung. Die Verbindung aus altem Handwerk, Liebe zum Detail und vor allem Geduld sind die Hauptzutaten von Hillinger Weinen.
Qualität die äusserst schmeckbar ist.
Als Aperitif, zu feinen Vorspeisen, Salat und Fisch.
Trinktemperatur:
7
°C
10
°C
Degustationsnotiz:
Helle gelbe Farbe mit grünen Reflektionen. In der Nase ein duftendes Bouquet mit Noten von Apfel, Maracuja, Steinobst und Muskat. Am Gaumen fruchtige Noten mit einer kräftigen Säure, saftig und aromatisch mit einem leicht würzigen Abgang.
