Der O Fillo da Condesa präsentiert sich im Glas in einer leuchtenden Strohgelb-Farbe mit goldenen Reflexen, die bereits optisch ansprechend ist. Die in Pérgola bepflanzten Weinberge, ein traditionelles System in der Region, bringen Albarino-Trauben hervor, die aufgrund der Nähe zum Meer und des hohen Rianfall-Gehalts einen hohen Säuregehalt aufweisen. Die Nase wird von einer Aromenvielfalt erfüllt, in der die Noten von saftigem Steinobst eine dominante Rolle spielen. Ein Hauch von erfrischenden Zitrusfrüchten und zarten weissen Blumen vervollständigt das verlockende Bouquet. Am Gaumen zeigt sich er angenehm und erfrischend, dank seiner ausgeprägten Säure. Diese verleiht ihm eine lebendige Frische, die den Gaumen belebt.
Ein bemerkenswerter Höhepunkt ist der lange Abgang, der von einer harmonischen Verbindung von Fruchtaromen und subtilen Kräutern geprägt ist. Dieser elegante Wein lädt dazu ein, jeden Schluck zu leckeren Gerichten zu servieren und hinterlässt einen bleibenden Eindruck durch seine Vielschichtigkeit und Raffinesse.
