Produziert wurde dieser trockene Weisswein aus der Rebsorte Weissburgunder, welche auf lehmhaltigen Böden in den niederösterreichischen Weinbergen wachsen. Diese wurden nach der Lese auf schnellstem Weg ins Weingut transportiert und dort zum Pressen vorbereitet. Dort wurden sie zunächst sortiert und gequetscht. Die alkoholische Gärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Im Anschluss reifte der Wein noch einige Monate auf der Hefe.
Das Familienanwesen Pfaffl liegt in der Nähe von Wien und wurde im Frühjahr 2022 von Mundus Vini zum besten Weingut Österreichs gewählt. Es wird von Roman Josef Pfaffl und seiner Schwester Heidi Fischer geleitet. Roman Josef ist Winzer und Kellermeister. Er kümmert sich um die Produktion, während sich seine Schwester mehr dem Geschäftlichen und dem Marketing widmet.
Weinsorte:
Weisswein
Jahrgang*:
2023
Inhalt:
75cl
Region:
Niederösterreich
Marke:
Pfaffl
Land:
Österreich
Traubensorte:
Weissburgunder
Alkoholgehalt:
14.5
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Pfaffl
Passt zu:
Passt gut zu Fisch, Kalb, zu italienischer Küche und Spargel.
Trinktemperatur:
10
°C
12
°C
Degustationsnotiz:
Leuchtend gelbe Farbe. In der Nase Noten von Birne und Apfel. Am Gaumen voluminös und saftig mit weichen Nussaromen und Anklängen von Zitrone. Langer und fruchtiger Nachhall.
Gebinde:
6er Karton
Prämierung:
Goldmedaille Berliner Weintrophy für Jahrgang 2021
Goldmedaille Mundus Vini 2022 für Jahrgang 2021
90 Punkte falstaff für Jahrgang 2020
