Der Chardonnay aus dem Hause Mondavi ist ein klassischer, trockener Chardonnay, dessen Trauben von mehreren Weinbergen bezogen wurden. Nach der Ernte brachte man die Früchte in die Kellerei, wo sie sanft gepresst wurden. Im Anschluss fand der Gärungsprozess statt. 30% des Weins wurde in französischen und amerikanischen Barriques vergoren. Die restlichen 70% im Edelstahltank. Danach folgte der Reifeprozess für 10 Monate im Tank sowie im Fass auf der Feinhefe unter einer regelmässigen Battonage.
Das Weingut, das 1966 vom gleichnamigen Besitzer Robert Mondavi gegründet wurde, erhielt von worldsbestvineyards die Auszeichung als "5th Best Vineyard in the World" und die Auszeichnung "Bestes Weingut Nordamerikas". Zusammen mit dem Weingut To Kalon Vineyard bezieht das Weingut Robert Mondavi Trauben von einigen der besten Weinberge des Napa Valley und das Ergebnis kann sich schmecken lassen!
Weinsorte:
Weisswein
Jahrgang*:
2018
Inhalt:
75cl
Region:
Kalifornien
Marke:
Robert Mondavi
Land:
USA - Vereinigte Staaten
Traubensorte:
Chardonnay
Alkoholgehalt:
13
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Robert Mondavi Winery
Passt zu:
Perfekt zu zartem Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten, Kalbfleisch, Schweinefilet, Risotto, Pasta und mittelreifem und reifem Käse.
Trinktemperatur:
8
°C
Degustationsnotiz:
Helle gelbe Farbe. In der Nase intensive Noten nach Apfel und Zitrone. Am Gaumen ausgewogen und vollmundig, zugleich kraftvoll und geschmeidig mit einer saftigen Fülle und einer guten Säure-Süsse-Balance mit einem sehr langen Finish.
