Der Shaya Habis wird aus Verdejo-Trauben gewonnen, deren Rebstöcke auf sehr alten und ertragsarmen Weinbergen stammen und auf sandigen Böden wachsen.
Der Gärungsprozess dauerte 20 Tage und der anschliessende Lagerungs- bzw. Reifeprozess 8 Monate in französischen Eichenfässern mit 500 Liter Volumen.
Die Bodegas Shaya wurde 2008 ins Leben gerufen und ist ein weiteres Projekt, das zum Juan Gil Imperium gehört.
- Weinsorte:
- Weisswein
- Jahrgang*:
- 2019
- Inhalt:
- 75cl
- Region:
- Rueda DO
- Marke:
- Shaya
- Land:
- Spanien
- Traubensorte:
- Verdejo
- Alkoholgehalt:
- Info Allergiker:
- Enthält Sulfite
- Produzent:
- Bodegas y Viñedos Shaya
- Passt zu:
- Zu Fisch, Meeresfrüchten, Wurstwaren, Pasta, weissem Fleisch und weichem Käse.
- Trinktemperatur:
- Degustationsnotiz:
- Der Wein präsentiert sich in einer hellen, strohgelben Farbe im Glas, ist sehr komplex und subtil. In der Nase mit mineralischen Anklängen, Noten von Zitrusfrüchten, weissen Blüten und reifen exotischen Früchten wie Ananas, verschmolzen mit eleganten Röst- und Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er einen fruchtigen Charakter, breit, schmackhaft und frisch mit einer ausgewogenen Säure und einem langen bitteren Nachhall.
- Gebinde:
- 12er Karton
- Vinifikation:
- Ausbau 8 Monate in französischen Barriques
- *Info Jahrgang:
- Jahrgangsänderung vorbehalten