Ce Baynos de Mauro est un autre projet de la famille Garcia au cœur de la Rioja. C'est un vin rouge concentré dont le nez est enveloppé de fruits rouges et noirs mûrs, de cerise, de mûre, de groseille et de prune. Il a été élaboré à partir de vieilles vignes de la variété Tempranillo et d'une petite proportion de Graciano. Les raisins ont été vinifiés traditionnellement après sélection et ont ensuite fermenté sans être pressés. Le vin est ensuite resté 20 mois en fûts de chêne français avant d'être mis en bouteille.
Le domaine Mauro est le 4e domaine du vigneron vedette Mariano Garcia. Mariano Garcia est une légende de l'œnologie espagnole et l'un des plus grands acteurs de l'industrie du vin. Il est situé dans une maison en pierre restaurée datant du Moyen-Âge.
- Sortes de vins:
- vin rouge
- Millésime*:
- 2020
- Capacité:
- 75cl
- Région:
- Rioja DOCa
- Pays:
- Espagne
- Cépage:
- Tempranillo, Graciano
- Contenance:
- Bouteille normale
- Teneur en alcool:
- Indications allergiques::
- Contient des sulfites
- Producteur:
- Bodegas Mauro
- À servir avec:
- Se marie bien avec les viandes rouges et braisées, les viandes grillées, les pâtes avec des sauces foncées.
- Température idéale:
- Notes de dégustation:
- Ce vin rouge est étonnamment aromatique avec des notes de réglisse, de baies rouges et de fruits ainsi que des notes florales. La structure séduit par une finesse que l'on ne retrouve que rarement. La fraîcheur et la finesse des tanins, le volume, la concentration et la bonne fraîcheur et la puissance en font un vin très équilibré.
- Emballage (unité):
- Bouteille individuelle
- Distinction:
95 points Tim Aktin
18/20 points Vinum
- Vinification:
- Élevage 20 mois en barriques françaises.
- *Infos sur le millésime:
- Sous réserve d’un changement de millésime