Le Muga Reserva Seleccion Especial est issu des cépages Tempranillo, Garnacha, Mazuelo et Graciano. Ceux-ci poussent sur des sols argilo-calcaires sur les versants de la montagne Obaranes et de la Sierra Cantabria. Après la récolte, les raisins ont été analysés en fonction de paramètres importants tels que le degré, l'acidité, la couleur et le statut phytosanitaire. Ils ont ensuite été égrappés et placés dans les cuves de fermentation. Le processus de fermentation sur lies a alors commencé. Le vin a ensuite été élevé pendant 26 mois en barriques françaises. Avant la mise en bouteille, le vin a été clarifié avec du blanc d'œuf frais. Si le vin a été transvasé dans les bouteilles, il a été conservé pendant 12 mois supplémentaires dans la cave du domaine. Le domaine viticole Muga n'utilise que les matériaux les plus nobles pour la production de vin. Il investit constamment dans de nouvelles techniques afin d'offrir une qualité exceptionnelle. La méthode traditionnelle est toujours utilisée. C'est le seul domaine qui possède son propre maître tonnelier. Tous les fûts sont fabriqués à partir des meilleurs bois de chêne et une grande importance est accordée à la torréfaction interne afin de conférer aux vins un caractère unique.
