Avec la farine à pizza de type 00 de CAPUTO, vous réussirez des pizzas dignes de celles que vous dégustez habituellement dans votre pizzeria préférée. Cette farine provient du vénérable moulin familial d’Antimo Caputo, qui se trouve au cœur de Naples depuis 1924.
Le gluten élastique et l’amidon doux favorisent la formation de la pâte avec une excellente absorption de l’humidité. La pâte lève parfaitement et devient élastique et légère.
