Fabelhaft Porto Dry White 75 cl

Le porto blanc Dry White de Niepoort a été élaboré à partir des cépages Côdega, Rabigato, Viosinho, Arinto et Gouveio et se présente dans le verre avec une belle robe de couleur dorée. Les raisins ont été laissés sur le moût pendant une longue période et ont occasionnellement été pressés selon la méthode traditionnelle. La fermentation s’est ensuite poursuivie jusqu’à ce qu’elle soit presque sèche avant l’ajout d’eau-de-vie. Des arômes frais de fruits et des traces de noix enveloppent ce vin blanc. Demi-sec en bouche, il interagit parfaitement avec l’eau-de-vie qui lui confère sa structure exceptionnelle. Il a ensuite vieilli pendant un an dans de grandes cuves en chêne puis au moins trois ans dans des fûts de chêne anciens plus petits avant d’être mis en bouteille et commercialisé.