Ce gin est l’œuvre de l’ancien président du Dictador, Dario Parra, un grand amateur de gin qui, après de nombreuses visites au Royaume-Uni, voulut absolument créer un gin colombien. Il expérimenta donc différentes formules dans son pays d’origine et finit par fabriquer le gin Ortodoxy, qui ne fut d’abord produit pendant des années qu’à des fins de consommation personnelle. À l’époque, il ne se doutait pas encore que sa formule à base de baies, de plantes, d’écorces, de racines et d’épices produirait un gin au profil aromatique unique et qui deviendrait un bestseller international.
Après la macération, la «boisson divine», comme son inventeur aime à l’appeler, a été distillée une seconde fois. Puis est venue la «partie spéciale», qui distingue le Dictador Gin Ortodoxy de nombreux autres produits. Après la distillation, le gin a mûri pendant un certain temps dans de vieux fûts de chêne qui avaient contenu autrefois le rhum doux et fort Dictador. Après le stockage en fûts, il a été décoloré de manière naturelle tout en préservant les arômes de rhum des fûts. Il a ensuite été transféré dans des bouteilles au design influencé par la culture japonaise.
Capacité:
70cl
Marque:
Dictador
Pays:
Colombie
Teneur en alcool:
43
%
Producteur:
Destileria Colombiana Dictador
À servir avec:
Pur avec une tranche de citron.
Notes de dégustation:
Robe claire et translucide, un gage de qualité et de pureté. Superbe équilibre au nez entre amertume des racines, fraîcheur des plantes, sucrosité et aigreur des baies et écorces et chaleur des épices. Des notes de genévrier associées à de la menthe, du citron et du poivre donnent d’abord le ton. Les arômes secondaires de cannelle, de myrtille et de gingembre se fondent en un gin sec classique. La bouche est savoureuse, souple et aigre-douce, avec l’astringence d’un gin classique.
Emballage (unité):
Bouteille individuelle
Vinification:
Distillé 2 fois. Puis mûri dans d’anciens fûts de chêne ayant contenu le rhum Dictador.
