Le Nikka Coffey Grain Whisky est à base de maïs et est un whisky single grain qui doit son nom à l'utilisation des rares Coffey Stills. Ceux-ci ont été importés d'Écosse par Masataka Taketsuru en 1963. Les Column Stills, qui remontent à un développement de Robert Stein en 1831, ont été améliorés de manière significative par l'ingénieur irlandais Aeneas Coffey.
Ce progrès a permis de produire de grandes quantités de whisky de manière rentable et est entré dans l'histoire de la distillation du whisky comme une étape importante.
