Le Champagne Cuvée Empreinte de Doyard-Mahé est une création remarquable qui incarne l'essence même de l'artisanat champenois. Élaborée avec soin à partir de raisins récoltés à la main, cette cuvée a subi une vinification et une fermentation précises à des températures contrôlées, qui garantissent sa qualité et sa pureté. Après une période de maturation d'au moins quatre ans dans les profondes caves voûtées, elle révèle une fascinante harmonie d'arômes, dont de subtiles notes fruitées, de fines notes de levure et une minéralité marquée.
- Sortes de vins:
- vin mousseux/ vin pétillant
- Capacité:
- 75cl
- Région:
- Champagne
- Pays:
- France
- Cépage:
- Chardonnay
- Teneur en alcool:
- Indications allergiques::
- Contient des sulfites
- Producteur:
- Doyard-Mahé
- À servir avec:
Apéritif, amuse-gueules, entrées, sushis, viandes grillées.
- Température idéale:
- Notes de dégustation:
Jaune doré dans le verre avec des reflets légèrement verts, notes minérales agréables de poire, de citron, de citron vert et d'amandes fraîches. En bouche, une fraîcheur agréable et croquante avec des notes minérales et d'agrumes.
- Emballage (unité):
- Carton de 6
- Distinction:
92 points Parker
92 points Falstaff
- Vinification:
Les raisins ont été récoltés à la main et délicatement pressés après la récolte afin d'en extraire le pur jus. La fermentation alcoolique a eu lieu à des températures contrôlées et basses dans des cuves en acier inoxydable, ce qui a permis de préserver la diversité des arômes et la fraîcheur des raisins. Ensuite, la cuvée Empreinte a vieilli pendant au moins quatre ans dans les profondes caves voûtées, où ils ont continué à évoluer et à développer leur complexité et leur finesse caractéristiques.
- Idées cadeaux:
- Pour lui
- Pour elle