Carlo Scala Appassimento 75 cl

Les raisins de ce vin rouge complexe et intense ont été récoltés tardivement, puis légèrement séchés. De ce fait, ils sont plus sucrés et leurs arômes plus intenses. Carlo Scala a procédé au séchage des meilleurs raisins, créant ainsi un vin aromatique et délicat. Les Pouilles sont une région viticole vallonnée du sud de l'Italie, qui forme le talon de la «botte italienne». Cette région vit au rythme de la mer Adriatique. Une région fertile, mais aussi chaude et sèche.Son climat, particulier en raison de la proximité avec la Méditerranée, ses sols fertiles, mais surtout les cépages caractéristiques tels que le negroamaro, le primitivo et le verdeca font de cette région du sud de l'Italie une terre viticole remarquable.