Le Puro Corte d'Oro de Dieter Meier est produit à partir de raisins certifiés biologiques. C'est un vin rouge équilibré et élégant, au bouquet nettement fruité et à l'aspect complexe et plein en bouche.
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2019
Capacité:
75cl
Région:
Mendoza
Marque:
Dieter Meier
Pays:
Argentine
Cépage:
Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
14.5
%
Producteur:
Dieter Meier
À servir avec:
avec un rôti d'agneau ou de bœuf bien corsé dans une sauce au vin rouge, avec des steaks de bœuf grillés, des gratins épicés et des fromages bien affinés.
Notes de dégustation:
Couleur : rouge riche et foncé avec des reflets violets de jeunesse
Odeur : bouquet nettement fruité avec des arômes juteux de fruits rouges (prunes, cerises) et des notes finement épicées de vanille Goût : bouche ample, énormément complexe, avec des tanins à la fois puissants et magnifiquement intégrés ; bon corps, beaucoup de fruits juteux et de fins arômes de torréfaction, clairement structuré, très élégant et parfaitement équilibré avec une excellente longueur en finale
Emballage (unité):
Carton de 6
Distinction:
91 points Wine Advocate pour 2010
Vinification:
Les raisins du Puro Corte d'Oro de Dieter Meier poussent dans les vignobles d'altitude de Luján de Cuyo. Le plus grand avantage de cette altitude est la fraîcheur des nuits. Elles retardent en effet le processus de maturation, ce qui permet aux raisins d'atteindre leur pleine maturité physiologique tout en conservant leur acidité fraîche et en développant un équilibre harmonieux entre alcool, tanins et fruits aromatiques. Dieter Meier cultive ses vignes selon des méthodes écologiques et irrigue les sols extrêmement secs au goutte-à-goutte avec l'eau de fonte des Andes. Les raisins destinés à son assemblage ultra-premium sont vendangés en avril, transportés immédiatement à la cave et fermentés en cuve inox à des températures contrôlées de 27 à 29 °C. Afin de conférer au Corte dOro encore plus de richesse aromatique et de structure, Meier place les vins, une fois la fermentation alcoolique terminée, dans des fûts de chêne français (de première et de deuxième couches), dans lesquels ils s'épanouissent harmonieusement pendant environ douze mois.
