Vigna dell'Impero 75 cl

Ce Sangiovese a été produit à partir de raisins issus d’un vignoble planté avant la 1ère guerre mondiale, en 1935. Ainsi, les vignes sont âgées de plus de 85 ans en moyenne. Afin d’obtenir la meilleure concentration possible des raisins, la macération, particulièrement douce, a duré environ un mois. Puis, le vin a été élevé environ deux ans dans de grands fûts, avant de vieillir une année supplémentaire en bouteille. Le domaine viticole Sette Ponti, propriété de la famille Moretti Cuseri depuis les années 50, dispose des technologies les plus modernes et mène des recherches au plus haut niveau afin d’améliorer constamment la qualité de ses vins et de produire des vins de qualité supérieure. L’architecte Alberto Moretti Cuseri a acheté les 50 premiers hectares de terre aux princesses Margherita et Maria Cristina di Cavoia-Aosta. Déjà au 18ème siècle, le grand-duc Cosme III de Médicis considérait ces terres comme une des quatre plus importantes régions viticoles de Toscane. Elles s’étendent sur 300 hectares, dont 54 hectares sont consacrés à la culture du vin.