La Grande Année de Bollinger est une simplicité d'un vin mousseux exceptionnel et intemporel. Le savoir-faire artisanal a été au centre de l'élaboration, où l'on admire la technique de vinification qui s'est déroulée dans des fûts de chêne d'une vingtaine d'années. Cela donne au vin des arômes complexes et lui confère un potentiel de vieillissement exceptionnel grâce à la micro-oxygénation. Ce Champagne a été logé et soigné dans la tonnellerie de Champagne Bollinger.
Toutes les cuvées Bollinger, y compris La Grande Année, ont été entièrement récoltées et égrappées à la main. Il s'agit d'un processus qui a lieu après que le vin a été longuement élevé sur ses lies avec du liège. Ces techniques artisanales rigoureuses contribuent à faire de La Grande Année un vin de qualité véritablement artisanal.
- Sortes de vins:
- vin mousseux/ vin pétillant
- Capacité:
- 75cl
- Région:
- Champagne
- Marque:
- Bollinger
- Pays:
- France
- Cépage:
- Pinot meunier, Pinot noir
- Teneur en alcool:
- Indications allergiques::
- Contient des sulfites
- Producteur:
- Champagne Bollinger
- À servir avec:
- Idéal avec des fromages affinés, des plats de résistance à base de poisson ou un rôti d’agneau.
- Température idéale:
- Notes de dégustation:
- Belle robe dorée. Le nez dévoile une palette aromatique d’une belle complexité. Le bouquet s’ouvre sur des arômes de cerise, de citron, de coing et de bergamote. Avec l’aération émerge une note iodée subtile aux nuances de noisette, d’amande, de mirabelle et de pêche. En bouche, il séduit par son acidité subtile et sa texture délicate. Un vin aérien. En fin de bouche, on retrouve une légère salinité et une longueur exquise, avec des arômes de fruits du verger et d’agrumes.
- Emballage (unité):
- Bouteille individuelle dans une caisse en bois
- Distinction:
96 points Wine Spectator
95 points The Wine Independent
95 points Robert Parker
- Vinification:
- Élevé en fûts de chêne
- *Infos sur le millésime:
- Sous réserve d’un changement de millésime