Les raisins de ce Prosecco proviennent de la région de Venise. Après un pressurage doux, la récolte a fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pour faire ressortir les arômes naturels du raisin et obtenir un vin de base riche en acidité et en arômes. La deuxième fermentation s’est déroulée avec l’inoculation de levures sélectionnées dans des cuves en acier inoxydable selon la méthode Charmant, à pression et température contrôlées. Ce processus a duré environ un mois.
Sortes de vins:
vin mousseux/ vin pétillant
Millésime*:
2019
Capacité:
75cl
Région:
Prosecco DOC
Marque:
Dedicato
Pays:
Italie
Cépage:
Glera
Teneur en alcool:
11.5
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Contri Spumanti
À servir avec:
Idéal pour accompagner des entrées, de la viande blanche, des légumes, des poissons ou encore du fromage à maturité moyenne.
Température idéale:
5
°C
6
°C
Notes de dégustation:
Robe jaune paille. Frais en bouche avec des notes aromatiques typiques du cépage. Riche en arômes fruités avec des notes de pomme verte, de poire Williams et d’agrumes qui se mêlent à des nuances plus florales.
Vinification:
Une partie de la récolte a été vieillie pendant 30 jours dans des fûts de rhum en chêne français et américain.
