Le Champagne Brut Souverin d'Henriot incarne le style ciselé, doux, tendre et élégant du domaine Henriot. Cette cuvée a été créée à partir d'un assemblage composé de 30 % de vin de réserve de la maison, 50 % de chardonnay provenant principalement de la Côte des Blancs, 45 % de pinot noir de la Montagne de Reims et 5 % de meunier. Elevée sur lies pendant trois ans puis sur lattes pendant huit mois, les deux tiers de cette cuvée proviennent de terroirs de Grands Crus et de Premiers Crus en France. Le nez est généreux et harmonieux, avec des notes de poires et d'agrumes, suivies de senteurs florales et de notes pâtissières comme la brioche et les amandes grillées. En bouche, ces fines bulles développent des notes d'épices et de vanille, de fleurs blanches, de cerise et de prunes confites. Un champagne rafraîchissant, harmonieux et crémeux.
Compagnon parfait de l'apéritif, il peut être dégusté immédiatement et se bonifiera encore dans les 5 ans à venir.
