Ruinart Rosé Champagne 75 cl

Apéro, poissons, sushis, fruits de mer, entrées.

Dans le verre, le champagne rosé se présente dans une couleur rouge grenade avec de délicats reflets orangés. Des bulles fines et vives assurent un perlage persistant et élégant. Le nez révèle un jeu de fraîcheur et de finesse. Des arômes de fruits exotiques et de petites baies rouges se développent tout d'abord, suivis par de fines notes de rose et de grenade, qui laissent apparaître une image olfactive d'une profondeur et d'une harmonie impressionnantes. Au palais, le champagne s'ouvre sur des nuances claires et fraîches de fruits rouges et convainc par sa structure équilibrée. Il semble à la fois corsé et vif, porté par une belle fraîcheur. La finale est élégante, dynamique et s'accompagne de fines touches de menthol et d'agrumes.

94/100 points Wine Spectator

91/100 points Robert Parker

Vinification selon la Méthode traditionnelle. L'assemblage, qui allie harmonieusement la fraîcheur du chardonnay à la rondeur et au caractère du pinot noir, est complété par 20-25% de vins de réserve issus des deux dernières années précédentes.