Pour vinifier ce rosé sec, les raisins ont été pressés dans les 48 heures suivant la récolte et le moût a été séparé des peaux. La seconde fermentation s’est déroulée dans des cuves en acier inoxydable à une température maintenue à 18-19°C. Cela a conduit à la formation de dioxyde de carbone et à l’apparition de notes fruitées et aromatiques. Puis, le vieillissement sur levures a duré au moins 60 jours. Le résultat est un Prosecco frais et fruité, idéal pour l’apéritif ou pour accompagner un repas.
Cépage:
Glera, Pinot Noir
Sortes de vins:
vin mousseux/ vin pétillant
Capacité:
75cl
Région:
Prosecco DOC
Marque:
Scanavino
Pays:
Italie
Teneur en alcool:
11
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
V.N.P.Valsa Nuove Perlino S.p.A.
À servir avec:
En apéritif, pendant le repas ou en dessert.
Température idéale:
6
°C
Notes de dégustation:
Rose pâle avec des bulles délicates et persistantes. Un bouquet frais, fruité et harmonieux au nez. Sec en bouche, avec un goût harmonieux et équilibré.
