Veuve Clicquot Champagne St. Petersburg 75 cl

Aperitif, Häppchen, Vorspeisen, Fisch-& helle Fleischgerichte.

Im Glas eine intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und einer feinen, beständigen Perlage. In der Nase folgen Noten von reifen Früchten und Trockenfrüchten sowie Noten von Brioche, Mandeln und süssen Gewürzen. Am Gaumen ausgewogen im Geschmack, mit einer frischen Säure. Im langanhaltenden Abgang folgen angenehme, geröstete Aromen.

Ausbau mit der traditionellen Méthode Champenoise. Nach der Assemblage, bei der ausgewählte Grundweine zusammengestellt wurden, erfolgte eine zweite Gärung in der Flasche. Während der anschliessenden Reifezeit, die in den tiefen Kreidekellern von Veuve Clicquot, ruhte der Champagner mindestens 36 Monate auf der Hefe. Nach der Reifung wurde der Champagner degorgiert und mit einer dosierten Zugabe von Zuckerlösung verfeinert, um eine perfekte Balance zwischen Frische und Fülle zu erreichen.