Le Fendant est, avec la Dôle, l'un des vins suisses les plus connus. Fabriqué à partir de raisins de chasselas et élevé dans des cuves en acier inoxydable, le jus apparaît dans le verre dans une couleur jaune doré chatoyante. Un vin blanc légèrement âpre qui convient parfaitement à l'apéritif et stimule l'appétit.
Sortes de vins:
vin blanc
Millésime*:
2022
Capacité:
75cl
Région:
Valais AOC
Marque:
Basilica XII
Pays:
Suisse
Cépage:
Chasselas
Teneur en alcool:
12.5
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Cave de Valère David Luyet, Sion
À servir avec:
En apéritif, avec des filets de perche, des entrées légères, des plats végétariens, une fondue au fromage, une raclette.
Température idéale:
8
°C
10
°C
Notes de dégustation:
Or clair irisé avec de très fins reflets dorés. Au nez, un bouquet typique du cépage, fruité et mûr, de poires, de fleurs de tilleul et d'acacia et de notes fraîches de citron avec une touche finement herbacée. En bouche, une attaque vive et pétillante, une acidité filigrane bien intégrée et une texture agréablement crémeuse. La finale est légèrement âpre.
