Ce sont surtout des vins blancs du cépage Verdejo qui proviennent de Rueda. Le Bicicletas y Peces Verdejo est produit sur le meilleur terroir de la région de Rueda DO. Les variations de température entre la nuit et le jour y sont importantes, donnant une forte acidité au raisin. 2017 fut une excellente année de récolte, qui s'est faite plus tôt que prévu. Une année marquée par des températures élevées et une grande sécheresse.
Robe jaune paille avec des reflets verdâtres. Le bouquet est particulièrement complexe et le vin allie harmonieusement les notes minérales aux arômes fruités d'agrumes et d'ananas, avec des nuances florales. En bouche, le vin est frais tout en étant très large, avec une acidité vive et des notes minérales, se rejoignant dans une longue finale.
Emballage (unité):
carton de 6 bouteilles
Vinification:
Les raisins sont récoltés à la main et triés directement dans les vignes. Après l'égrappage, les fruits sont pressés, puis subissent une fermentation dans des cuves en inox à température contrôlée. Au terme de la vinification, le vin repose encore quelques mois en bouteille avant d'être commercialisé.
