Les vignobles dont ce vin est issu culminent en effet à environ 1100 mètres d’altitude, dans la région de Valle de Famatina. Ce vin biologique fruité est produit à partir du cépage Torrontés. Chaque grappe de raisin est traitée avec soin et soigneusement sélectionnée pour sa qualité.
Le vin est élevé sur lie dans des cuves inox pendant 4 mois. La fermentation se déroule à basse température avec une teneur en oxygène contrôlée. Le Puro Torrontes est un vin jeune et frais, dont les raisins entrent en contact avec la lie après fermentation, à la fin du processus de vinification.
Le vigneron Dieter Meier est né à Zurich en 1945. Il a d’abord étudié le droit dans les années 60. Après avoir troqué son bureau contre une table de poker, il est devenu joueur professionnel au cours des années 70. Il a ensuite suivi plusieurs vocations, notamment celles de restaurateur et de musicien dans le groupe electro-pop «Yello». Plus tard, il s’est intéressé aux métiers de la scène et a réalisé de nombreux films et clips vidéo. L’un des plus connus est «Big in Japan» du célèbre groupe Alphaville, qui a connu un grand succès dans les années 80.
Cépage:
Torrontés
Sortes de vins:
vin blanc
Millésime*:
2022
Capacité:
75cl
Région:
Mendoza
Marque:
Dieter Meier
Pays:
Argentine
Teneur en alcool:
13
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Ojo de Vino (Dieter Meier)
À servir avec:
Pour un apéritif ou un barbecue.
Température idéale:
6
°C
8
°C
Notes de dégustation:
Robe jaune paille aux reflets verts. Nez intense et aromatique avec des notes florales typiques du cépage Torrontés. En bouche, des notes rafraîchissantes d’agrumes et d'orange, de jasmin et de fleur d’oranger, avec une belle acidité et une finale fruitée et persistante.
