Le vin blanc El Gordo a été produit avec beaucoup de sensibilité et de flair par le domaine viticole espagnol Casa Rojo. Ce vin blanc a été produit dans le magnifique paysage de la vallée du Duero. Laura Muñoz-Rojo et Jose Luis Gomez ont décidé en 2009 d'aller chercher les meilleurs vins aux quatre coins de l'Espagne et de les mettre en bouteille sous leur propre label. Ils ont lancé leur ligne "The Wine Gurus", pour laquelle ils collaborent avec des œnologues de renom et des amis vignerons de toute l'Espagne. En 2015, ils ont pu construire leur propre cave sur le plateau de Murcie, dans le sud de l'Espagne, dans le site unique de Paraje la Raja, entre la Sierra del Carche et la Sierra de La Pila, dans la région de Murcie. Aujourd'hui, Laura et Jose Luis disposent de 23 hectares.
Casa Rojo se compose d'un petit groupe de douze gourous du vin issus de six régions différentes d'Espagne. Parmi eux, il n'y a pas que des viticulteurs, mais aussi des designers et des œnologues. La particularité des vins de Casa Rojo ne réside pas seulement dans leur goût exceptionnel, mais aussi dans leur étiquette qui attire énormément l'attention.
Les raisins d'El Gordo del Circo proviennent de vignes âgées de 30 ans sur un sol de gravier sablonneux et sont triés en alternance à la machine et à la main. Les raisins de verdejo ont macéré pendant 24 heures à des températures fraîches et, afin de préserver le maximum d'arômes des raisins, ils ont également fermenté à basse température.
Cépage:
Verdejo
Sortes de vins:
vin blanc
Millésime*:
2022
Capacité:
75cl
Région:
Rueda DO
Marque:
El Gordo
Pays:
Espagne
Teneur en alcool:
13
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Casa Rojo
À servir avec:
Avec les poissons et les fruits de mer, les légumes et les viandes blanches.
Température idéale:
10
°C
12
°C
Notes de dégustation:
Robe jaune paille avec des nuances verdâtres. Au nez, des arômes balsamiques de fenouil, de foin, d'herbe fraîchement coupée et d'anis avec des notes d'agrumes. En bouche, corsé avec une acidité intense qui équilibre parfaitement la teneur en sucre. Longue finale.
Emballage (unité):
Carton de 6 bouteilles
Vinification:
Maturation de levures fines pendant 4 mois, ce qui confère au vin une grande rondeur en bouche et une structure puissante.
