Les fruits du El Grifo Malvasia Volcánica Seco sont récoltés à la main. Dans la cave, ils sont ensuite égrappés, réfrigérés à une température de 12°C, et pressés. S’en suit la fermentation qui dure 12-24 heures à température contrôlée. Puis le vin est élevé quelques temps sur lies avant la clarification et enfin la mise en bouteille.
Le Malvasia Volcánica est un vin blanc qui souligne la spécificité du terroir volcanique et se marie à merveille avec le poisson et les fruits de mer.
Le domaine d’El Grifo, à Lanzarote, a été fondé en 1775. C’est le vignoble le plus ancien de l’île. Il compte parmi les 10 domaines les plus vieux d’Espagne et continue de produire des vins de caractère.
Sortes de vins:
vin blanc
Millésime*:
2019
Capacité:
75cl
Région:
Lanzarote DO
Marque:
El Grifo
Pays:
Espagne
Cépage:
Malvasía Volcánica
Teneur en alcool:
12.5
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Bodegas El Grifo
À servir avec:
Se marie bien avec le poisson, les fruits de mer et le fromage frais.
Température idéale:
8
°C
10
°C
Notes de dégustation:
Robe jaune paille claire aux reflets verts. Au nez, des arômes d’agrumes, de fruits tropicaux et des notes de fleurs blanches. Au palais, savoureux et frais, bien équilibré avec des nuances de citrons et des accords floraux.
