Ce vin jeune est un Pinot Grigio expressif et typique. Après la récolte, les raisins ont pour cela été pressés délicatement et le moût obtenu a été clarifié à basse température puis a fermenté dans des cuves en inox. Le vin a ensuite été élevé sur lies fines pendant plusieurs mois dans des cuves en inox.
Le domaine Elena Walch est situé dans le Tyrol du Sud, une jolie région pittoresque d’Italie. L’entreprise familiale connaît un succès international et compte parmi l’élite de la production vinicole italienne. Elle respecte une philosophie bien claire qui se dédie à son terroir. La qualité des vins provient d’abord du vignoble, et les conditions particulières du sol et du climat leur permettent de s’exprimer de manière individuelle. Les conditions climatiques et l’excellente situation des vignobles produisent des vins blancs frais et fruités et des vins rouges concentrés et veloutés. Les vins du domaine montrent du caractère, de l’élégance et une grande personnalité: ils reflètent un grand professionnalisme dans les méthodes de vinification.
Cépage:
Pinot Grigio
Sortes de vins:
vin blanc
Millésime*:
2024
Capacité:
75cl
Région:
Trentino DOC
Marque:
Elena Walch
Pays:
Italie
Teneur en alcool:
12.5
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Elena Walch
À servir avec:
Comme apéritif ou avec des pâtes au fromage et du poisson grillé.
Température idéale:
8
°C
10
°C
Notes de dégustation:
Élégante couleur jaune paille. Le nez est finement structuré avec des arômes légèrement floraux de fleurs de foin fraîches et des notes fruitées de poires mûres. La bouche est dense et fraîche, vigoureuse et équilibrée avec une structure fine et épicée, une légère acidité et un agréable arrière-goût juteux-amer.
