Le Reserva Blanco de Herdade do Esporão est une cuvée composée des cépages Antãno Vaz, Arinto et Roupeiro et est devenu un classique dès son premier millésime en 1980. Les vignes dont sont issus les raisins utilisés pour sa fabrication poussent sur des sols où se mélangent du granit et du schiste ainsi que de l’argile et du limon. Les raisins récoltés à la main ont été égrappés et laissés sur les peaux pendant six heures avant d’être refroidis et fermentés. La moitié a été élevée dans des cuves avec des lies fines et l’autre moitié, en barriques, où les fruits ont vieilli pendant six mois.
Des arômes de mandarine mûre, d’agrumes, de miel et d’abricot avec de subtiles notes grillées et fumées provenant de la fermentation en fût donnent à ce vin blanc un goût équilibré. La bouche est complexe et crémeuse, avec des arômes de fruits mûrs et des notes minérales ainsi qu’une finale longue et fraîche.
Cépage:
Antão Vaz, Arinto, Roupeiro
Sortes de vins:
vin blanc
Millésime*:
2019
Capacité:
75cl
Région:
Alentejo DOP
Marque:
Esporão
Pays:
Portugal
Teneur en alcool:
14.5
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Herdade do Esporão
À servir avec:
Idéal avec les plats de poisson moyennement relevés, les plats asiatiques, le gibier à plumes et le porc.
Température idéale:
8
°C
10
°C
Notes de dégustation:
Robe jaune paille claire. Le nez révèle des arômes d’agrumes et de fruits tropicaux mûrs avec de fines épices herbacées et du bois de chêne. En bouche, il est corsé avec un fruité intense et un bois bien intégré.
Emballage (unité):
Carton de 6 bouteilles
Distinction:
Wine Enthusiast: 92 points
Vinification:
Élevé 6 mois en cuves d’acier inoxydable et en barriques.
