Le Gavi a été fabriqué à partir de raisins Cortese, qui ont été vinifiés directement sur place. Une fois le moût séparé des peaux, le vin a été stocké au frais et a fermenté à une température contrôlée de 20° C. Puis il a été stocké pendant 4 à 5 mois dans des cuves en acier avant d’être mis en bouteille. Le résultat est un vin jeune et frais idéal comme apéritif et qui séduit par son goût attrayant.
Le domaine viticole Fontanafredda possède plus de 120 hectares de surfaces cultivées biologiquement et a été fondé en 1858. Depuis de nombreuses années, l’entreprise collabore avec plusieurs viticulteurs afin de garantir des vins d’excellente qualité. Son objectif est d’assurer une production propre en étant innovante et orientée vers l’avenir afin de laisser aux futures générations une terre plus propre que celle trouvée à l’origine.
Cépage:
Cortese
Sortes de vins:
vin blanc
Millésime*:
2023
Capacité:
75cl
Région:
Roero DOCG
Marque:
Fontanafredda
Pays:
Italie
Teneur en alcool:
12.5
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Cantine Frontanafredda
À servir avec:
Excellent comme apéritif et pour accompagner les entrées et le poisson. Idéal pour l’été. Mais peut tout aussi bien être bu le reste de l’année.
Température idéale:
12
°C
Notes de dégustation:
Robe jaune paille brillante avec des reflets verts. Bouquet intense au nez, avec des notes de fruits frais, surtout de citron, de muguet et de pomme verte. Très gouteux en bouche, jeune, sec, frais et équilibré.
