Ce vin est produit exclusivement à partir de raisins Albariño. Plantées sur des sols granitiques et très sableux, les vignes sont situées dans la vallée de Salnés. Après la récolte, les raisins sont égrappés et macèrent à froid avec la peau. Une partie du moût obtenu est fermentée dans des barriques de 500 et 600 litres, le reste dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin est élevé sur lie pendant environ quatre mois.
Il en résulte un vin blanc très structuré et ample en bouche, qui reflète le caractère typique de ce cépage mythique en Galice, et ce à tous les stades de la dégustation.
Le domaine Lagar da Condesa est situé à Arcos da Condesa, une petite ville jouissant d’une grande tradition viticole. Une région où l'eau thermale et la vigne sont liées depuis des générations. Le domaine utilise les technologies de vinification les plus modernes qui soient, combinées aussi bien à des méthodes traditionnelles que progressives. Comme beaucoup d’autres vignobles, il appartient à l’énorme empire viticole de la famille Gil.
Sortes de vins:
vin blanc
Millésime*:
2021
Capacité:
75cl
Région:
Rias Baixas DO
Marque:
Lagar de la Condesa Albarino
Pays:
Espagne
Cépage:
Albariño
Teneur en alcool:
12.5
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Lagar da Condesa
À servir avec:
Idéal pour accompagner le poisson, les fruits de mer, la viande blanche, les légumes, le riz ou la salade.
Température idéale:
8
°C
10
°C
Notes de dégustation:
Robe jaune doré brillant. Au nez, des arômes de pomme et de poire, complétés par des notes de citron, d’autres fruitées, et des nuances de miel concentré ainsi qu’une touche minérale. Ample en bouche, avec une bonne acidité et une finale persistante.
