Le Luzón Verde Blanco est un vin blanc produit à partir de raisins issus de l’agriculture biologique qui ont été immédiatement séparés des vignes après la récolte et légèrement pressés. Le jus obtenu a été fermenté pendant environ 15-20 jours à une température contrôlée comprise entre 10 et 16° C, ce qui a donné au vin son goût fruité persistant.
Le domaine viticole Luzón est une des caves historiques de la région et produit des vins depuis la fin du 19e siècle. Ses origines remontent à l’an 1841, lorsque Don José de Molina, un commandant des armées royales, décida de quitter la colonie espagnole de Manille pour rentrer dans son pays. Il s’y établit, nomma ses terres Finca Luzón et les légua à sa fille Ana Josefa. Bodegas Luzón est une des plus anciennes exploitations viticoles de la région de Jumilla et a été dès le début dirigée par des femmes pendant une très longue période.
Cépage:
Airén
Sortes de vins:
vin blanc
Millésime*:
2020
Capacité:
75cl
Région:
Jumilla DO
Marque:
Luzon
Pays:
Espagne
Teneur en alcool:
12
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Bodegas Luzón
À servir avec:
Pour accompagner les poissons marinés, le merlu avec crevettes et sauce crémeuse, les fruits de mer, les mets fumés, le poulet ou le bœuf braisé et les pâtes à la sauce marinara.
Température idéale:
4
°C
6
°C
Notes de dégustation:
Robe jaune paille avec des reflets verts. Très large complexité aromatique au nez, avec des notes florales et des accords de fruits tropicaux frais. Rafraîchissant et fruité en bouche, savoureux et avec une acidité équilibrée.
