Le Monteverro Chardonnay convainc par sa texture soyeuse et élégante, sa fraîcheur et sa finesse. Les nuits froides de la Toscane, la brise marine et le sol argilo-calcaire permettent de produire ce vin blanc – et ce, en petites quantités d’environ 5000 bouteilles par millésime. Les raisins ont été cueillis à la main et le moment de la récolte a été ajusté pour chaque parcelle. Chaque lot a été vinifié séparément et les baies entières ont été pressées. La fermentation naturelle des raisins a eu lieu en barriques. Le Chardonnay a été élevé pendant 14 mois dans des barriques de chêne français avec 40% de bois neuf et dans des cuves en béton, ce qui lui a donné ses arômes fruités, ses notes de caramel et de pain grillé et sa couleur jaune doré. Ce vin blanc frais et fruité se marie à merveille avec le risotto, les poissons grillés et les fruits de mer.
Sortes de vins:
vin blanc
Millésime*:
2016
Capacité:
75cl
Région:
Toscana IGP
Marque:
Monteverro
Pays:
Italie
Cépage:
Chardonnay
Teneur en alcool:
13
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Monteverro
À servir avec:
Veau, foie gras, risotto, pâtes, poisson grillé, fruits de mer
Température idéale:
12
°C
Notes de dégustation:
Robe d’un jaune doré intense et lumineux. Arômes intenses de fruits à noyau, de poire, de pomme et d’abricot, suivis d’arômes de pain grillé. L’attaque est fraîche et vigoureuse, riche en arômes et très bien structurée.
Emballage (unité):
Coffret en bois de 3 bouteilles
Distinction:
93 points James Suckling
Vinification:
Les raisins proviennent d’une sélection parcellaire. Après la récolte à la main, ils ont été pressés puis fermentés de manière naturelle et vieillis sur lies fines. Le vin a été élevé pendant 14 mois à 50% dans des barriques de chêne français et à 50% dans des cuves en béton.
