Pfaffl Harmony Gemischter Satz 75 cl

Une véritable «harmonie» entre de nombreux cépages différents. Les vignes dont sont issues les nombreuses variétés de raisins différentes utilisées pour ce vin fruité ont un âge moyen de 17 ans. Après la récolte, les fruits ont été foulés dans la cave puis pressés après une macération de deux heures. La fermentation alcoolique s’est déroulée à une température contrôlée de 19° C. Le vin a ensuite été stocké dans des cuves en acier inoxydable avant d’être mis en bouteille. Le domaine familial Pfaffl est situé près de Vienne. Il a été élu meilleur vignoble d’Autriche au concours Mundus Vini au printemps 2020. Il est dirigé par Roman Josef Pfaffl et sa sœur Heidi Fischer. Roman Josef est vigneron et maître de chai. Il s’occupe de la production, tandis que sa sœur se consacre davantage aux aspects commercial et marketing.