Pfaffl Sonne Riesling 75 cl

Le Riesling Sonne du domaine familial Pfaffl en Autriche a été produit à partir de raisins dont les vignes ont un âge moyen d’environ 31 ans et poussent sur des sols sablonneux et calcaires. Après la récolte, ils ont été sélectionnés et foulés. Après une macération de douze heures, ils ont été délicatement pressés et ont fermenté à une température contrôlée de 19° C dans des cuves en acier inoxydable. Le vin a également été stocké dans des cuves en acier inoxydable. Le domaine familial Pfaffl est situé près de Vienne. Il a été élu meilleur vignoble d’Autriche au concours Mundus Vini au printemps 2020. Il est dirigé par Roman Josef Pfaffl et sa sœur Heidi Fischer. Roman Josef est vigneron et maître de chai. Il s’occupe de la production, tandis que sa sœur se consacre davantage aux aspects commercial et marketing.