Ce vin blanc sec a été produit à partir du cépage Pinot blanc, qui pousse sur des sols argileux dans les vignobles de Basse-Autriche. Après la récolte, les raisins ont été transportés par la voie la plus rapide au domaine viticole, où ils ont été préparés pour le pressurage. Ils ont ensuite tout d’abord été triés puis pressés. La fermentation alcoolique a eu lieu à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Puis le vin a vieilli encore quelques mois sur les lies.
Le domaine familial Pfaffl est situé près de Vienne. Il a été élu meilleur vignoble d’Autriche au concours Mundus Vini au printemps 2020. Il est dirigé par Roman Josef Pfaffl et sa sœur Heidi Fischer. Roman Josef est vigneron et maître de chai. Il s’occupe de la production, tandis que sa sœur se consacre davantage aux aspects commercial et marketing.
- Sortes de vins:
- vin blanc
- Millésime*:
- 2023
- Capacité:
- 75cl
- Région:
- Basse-Autriche
- Marque:
- Pfaffl
- Pays:
- Autriche
- Cépage:
- Pinot Blanc
- Teneur en alcool:
- Indications allergiques::
- Contient des sulfites
- Producteur:
- Pfaffl
- À servir avec:
- Se marie bien avec le poisson, le veau, la cuisine italienne et les asperges.
- Température idéale:
- Notes de dégustation:
- Robe d’un jaune brillant. Notes de poire et de pomme au nez. Volumineux et juteux en bouche, avec des arômes doux de noix et des accords de citron. Longue finale sucrée.
- Emballage (unité):
- Carton de 6 bouteilles
- Distinction:
- Médaille d'or du Berliner Weintrophy pour le millésime 2021 Médaille d’or Mundus Vini 2022 pour le millésime 2021 90 points James falstaff pour le millésime 2020
- Vinification:
- Élevé en cuves d’acier inoxydable.
- *Infos sur le millésime:
- Sous réserve d’un changement de millésime