Robert Mondavi Chardonnay

Le Chardonnay de la maison Mondavi est un Chardonnay sec classique dont les raisins proviennent de plusieurs vignobles. Après la récolte, les fruits ont été amenés à la cave et pressés en douceur. Puis le processus de fermentation a eu lieu. 30% du vin ont fermenté dans des barriques françaises et américaines. Les 70% restants, dans des cuves en inox. Le vin a ensuite été élevé pendant 10 mois sur levures fines dans des cuves et fûts en subissant un bâtonnage régulier. La cave, fondée en 1966 par le propriétaire éponyme Robert Mondavi, a reçu de worldsbestvineyards la distinction «5th Best Vineyard in the World» et «meilleur vignoble d’Amérique du Nord». Conjointement avec le domaine vinicole To Kalon Vineyard, le domaine Robert Mondavi obtient ses raisins de certains des meilleurs vignobles de la Napa Valley et le résultat se savoure à la dégustation!