Le Shaya Habis est issu de raisins de verdejo dont les vignes sont très anciennes et à faible rendement et poussent sur des sols sablonneux.
Le processus de fermentation a duré 20 jours et le processus de stockage ou de maturation qui s'en est suivi a duré 8 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres.
La Bodegas Shaya a vu le jour en 2008 et est un autre projet appartenant à l'empire Juan Gil.
Cépage:
Verdejo
Sortes de vins:
vin blanc
Millésime*:
2019
Capacité:
75cl
Région:
Rueda DO
Marque:
Shaya
Pays:
Espagne
Teneur en alcool:
13.5
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Bodegas y Viñedos Shaya
À servir avec:
Pour accompagner les poissons, les fruits de mer, la charcuterie, les pâtes, les viandes blanches et les fromages à pâte molle.
Température idéale:
8
°C
10
°C
Notes de dégustation:
Le vin se présente dans le verre dans une robe jaune paille claire, il est très complexe et subtil. Le nez présente des notes minérales, d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques mûrs comme l'ananas, fondues dans d'élégantes notes grillées et épicées. En bouche, il présente un caractère fruité, large, savoureux et frais avec une acidité équilibrée et une longue finale amère.
