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Soll Kaltern Pinot Grigio 75 cl

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Kaltern

N° d’article

464557

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Italie
Vin primé

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Le Pinot Grigio « Soll » de la cave de Kaltern provient d'un terroir exposé au nord-est, à la fois chaud et aéré, situé entre 250 et 300 mètres d'altitude. Les vignobles sont implantés sur des sols vigoureux, composés principalement de gravier calcaire argileux. Après un pressurage en grappes entières, le vin a fermenté à température contrôlée, puis a été élevé pendant six mois sur lies fines. Pour cela, on a utilisé aussi bien des cuves en acier inoxydable que de grands fûts en bois.
Cépage:
  • Pinot Grigio
Sortes de vins:
  • vin blanc
Millésime*:
  • 2024
Capacité:
  • 75cl
Région:
  • Alto Adige DOC
Marque:
  • Kaltern
Pays:
  • Italie
Teneur en alcool:
  • 14
     %
Indications allergiques::
  • Contient des sulfites
Producteur:
  • Kellerei Kaltern
À servir avec:

  • Plats à base de champignons, poisson, fruits de mer, volaille, salades légères, antipasti, plats asiatiques épicés.

Température idéale:
  • 8
     °C
  • 10
     °C
Notes de dégustation:

  • Robe jaune paille clair. Le bouquet s'ouvre sur des arômes de poire mûre et de melon sucré, accompagnés de nuances de noisette et d'une fine touche de vanille. En bouche, ce Pinot Grigio se révèle rond et souple, avec beaucoup d'onctuosité et une structure harmonieuse. De discrètes notes boisées accompagnent la finale persistante.

Emballage (unité):
  • Carton de 6
Distinction & Award:

  • 91/100 points James Suckling

Vinification:

  • Les raisins mûrs et sains ont été pressés entiers. Une fermentation lente a ensuite été menée à une température contrôlée de 18 °C. 60 % du vin ont fermenté dans des cuves en acier inoxydable et 40 % dans de grands fûts en bois. Une fois la fermentation terminée, le Pinot Grigio a mûri pendant six mois sur ses lies fines.

*Infos sur le millésime:
  • Sous réserve d’un changement de millésime