St. Michael Eppan Sanct Valentin Chardonnay Südtirol 75 cl

Depuis 1986, le Chardonnay Sanct Valentin fait partie de la gamme prestigieuse de la cave St. Michael Eppan. Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés à Eppan, situés entre 450 et 550 mètres d’altitude, où les sols graveleux, sableux et calcaires, ainsi que les expositions orientées du sud-est au sud-ouest, offrent des conditions idéales. Après une récolte manuelle, le Chardonnay a fermenté en barriques et en tonneaux, puis a mûri sur lies avant d’entamer une phase de vieillissement supplémentaire en cuve béton. Son bouquet allie des arômes de fruits mûrs à de fines notes fumées et vanillées. En bouche, le vin se révèle puissant et corsé, avec une minéralité marquée, une texture onctueuse et une acidité harmonieusement intégrée. Un Chardonnay du Tyrol du Sud complexe, alliant élégance, structure et un excellent potentiel de garde.